Il “nostro” pecorino da tavola viene prodotto nella regione italiana dove la produzione di formaggio a latte ovino è maggiore: la Sardegna!! E’ un isola del mediteraneo ricca di montagne, boschi, pianure e territori in gran parte disabitati con corsi d’acqua. Da sempre l’alimentazione della pecora è basata sul pascolo naturale e ciò conferisce al latte particolari caratteristiche organolettiche.
La nostra caciotta è morbida dal colore bianco/ambrato, dolce e leggermente gustosa alla fine. Adatta per essere gustata con una insalata o semplicemente per farcire un panino.